4 cl de rhum cubain (havana club)
2 cl de jus de citrons verts
1 cl de sirop de sucre de canne
Préparez la recette du Cocktail Daiquiri au shaker. Frapper avec des glaçons et passer dans le verre.
Servir dans un verre de type "verre à cocktail" Décor: Décorer d'une tranche de citron vert L'un des cocktails les plus célèbres du monde, sa réputation n'est plus à faire et cela se comprend quand on en a un dans les mains. Le secret pour le réussir consiste à "shaker" très vigoureusement.
Ingrédients composant le cocktail "Daiquiri": rhum cubain (havana club). jus de citrons verts. sirop de sucre de canne. Pour plusieurs "Daiquiris", il suffit de multiplier les doses.
Le Daïquiri (Daïkiri) est l'un des cocktails les plus célèbres du monde. Bien que toujours très largement consommé, il connut son heure de gloire sous la présidence de Kennedy, car celui-ci considérait cette version élaborée et glacée du ti punch comme son apéritif favori. Un fait qui une fois révélé au public américain déclencha une telle frénésie que le cocktail manqua presque un temps de supplanter le "Dry Martini" au "top" des boissons amusantes.
Malheureusement, cette popularité fait qu'aujourd'hui le Daiquiri est un Cocktail qui a beaucoup dégénéré, surtout depuis qu'on le sert dans des chaînes de restaurants à la mode : le genre d'endroit où le shaker est remplacé par un mixer. Si vous n'avez goûté le Daiquiri que dans ces sinistres établissements, vous avez donc l'image d'une sorte de sorbet douceâtre et à peine alcoolisé et inconsommable.
Le secret pour le réussir consiste à "shaker" vigoureusement, afin que la glace contenue dans le shaker refroidisse parfaitement la préparation, sans pour autant qu'elle ne commence à fondre. C'est tout un art.
Venons-en maintenant à l'origine du Daïquiri. L'histoire "officielle" voudrait donc qu'en 1896, l'ingénieur "Pagliuchi" visita une mine de fer nommée Daïquirí à l'est de Cuba, où travaillait "Jennings S. Cox", un ingénieur américain. La journée de travail terminée, Pagliuchi proposa de boire un verre. Dans le cellier de Cox, il y avait du rhum, des citrons et du sucre. Les deux hommes mélangèrent ces éléments dans un shaker avec de la glace. "Comment s'appelle ce cocktail ?", demanda Pagliuchi. "Il ne porte pas de nom, donc ça doit être un Rhum Sour", répondit Cox. Pagliuchi lui rétorqua que "ce nom n'est pas digne d'un cocktail aussi fin et délicieux que le nôtre. Nous l'appellerons Daïquirí".
L'amiral Lucius Johnson (on parle aussi d'un certain Harry E. Stout), emporta la recette aux USA, où il la présenta pour la première fois au "Army and Navy Club" de Washington, officialisant ainsi la recette.
Histoire originale mais peu honorée car le Daïquiri Floridita existait déja à cette époque.
Le Daiquiri a été mentionné pour la première fois en 1920 dans le roman de F.Scott Fitzgerald "This Side Of Paradise". Un des personnages y consomme quatre Daiquiris, une décision qu'il regrette après qu'un vieil homme à côté de lui se transforme, par le miracle du rhum, en un curieux "zèbre pourpre".
